一、红茶与绿茶的基本分类
红茶与绿茶是茶叶中最为常见的两类，它们之间有着本质上的区别。红茶属于发酵茶，也叫熟茶，是由乌龙茶、祁门红茶、大红袍、碧螺春、大秀等茶叶发酵而成，它的特点是发酵程度高、品质持久，汤色深沉、香气浓郁。绿茶属于未发酵茶，也叫青茶，是由西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等茶叶经过快速烘焙而成，它的特点是发酵程度低、品质不稳定，汤色明亮、香气清淡。
二、红茶与绿茶的口感差异
从口感上来说，红茶的滋味比绿茶更为浓郁，香气更加浓郁，有一种比较柔和的苦涩滋味；而绿茶则有一种清新淡雅的香气，滋味更为清淡，有一种清凉的滋味。
三、红茶与绿茶的功效差异
从功效上来说，红茶具有补肾安神、抗氧化、抗衰老、降血压、抗疲劳、保护心血管等作用；而绿茶具有抗氧化、抗衰老、降脂、保护心血管、抗疲劳等作用，而且还能够提高抵抗力，延缓衰老，减少肥胖等。
四、红茶与绿茶的适用人群差异
红茶适合一般人群饮用，尤其适用于长期工作繁忙、精神疲劳的人群，有助于提神安神；而绿茶则适合中老年人和肥胖人群，有助于抗衰老、降血脂、降低肥胖症的发生。
五、红茶与绿茶的泡法差异
红茶的泡法要求茶水比例为1：50，然后将开水煮沸后倒入茶杯中，并盖上盖子，以防止香气散失，然后放置3分钟即可；而绿茶的泡法要求茶水比例为1：20，然后将开水煮沸后倒入茶杯中，但不要盖上盖子，以免影响发酵，然后放置1分钟即可。
六、红茶与绿茶的保存方式差异
红茶最好放在阴凉通风处，避免阳光直射，防止紫外线破坏；而绿茶最好放在阴凉干燥处，避免光照，防止茶叶发酵。
结论
从上面可以看出，红茶与绿茶是有本质上的区别的，它们从口感、功效、适用人群以及泡法和保存方式等方面都有着明显的差异，所以在饮用茶叶时，应当根据自己的具体情况选择合适的茶叶。
