什么是雀舌绿茶
雀舌绿茶，又称“小毛茶”，是一种绿茶。雀舌绿茶产自中国湖南湘西古州，是一种比较特殊的绿茶。它的叶片比一般绿茶叶片小，形似小雀舌，因此取名“雀舌绿茶”。雀舌绿茶属于青绿茶类，与毛尖茶同属于古州的特色茶叶。其品质比一般的绿茶有特殊的香气，比较清爽，口感柔和，滋味醇香，具有清香可口的特殊风味。
雀舌绿茶的营养价值
雀舌绿茶富含多种有益元素，含有大量的茶多酚、类胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等，具有茶多酚、类胡萝卜素强大的抗氧化能力，能有效预防肝脏病、心脏病、糖尿病等疾病，还能有效帮助抗衰老，促进人体健康。
雀舌绿茶的功效
雀舌绿茶具有降血压、降血脂、抗炎、抗氧化等功效。它能有效抗氧化，延缓衰老，保护肝脏，降低胆固醇，提高免疫力，祛痰化痰，清热解毒，抗肿瘤，保护肾脏和心血管等。
如何正确饮用雀舌绿茶
饮用雀舌绿茶有讲究，正确的做法是先将茶叶用开水洗净，然后放入稍微温热的水中冲泡，浸泡3-5分钟后即可饮用。一次只能冲泡一次，多次冲泡会降低茶叶的营养价值，而且会变得苦涩。
小结
雀舌绿茶因其叶片比一般绿茶叶片小，形似小雀舌，而得名，属于青绿茶类，具有清香可口的特殊风味，富含多种有益元素，具有降血压、降血脂、抗炎、抗氧化等功效，正确的做法是先将茶叶用开水洗净，然后放入稍微温热的水中冲泡，浸泡3-5分钟后即可饮用。
