毛尖和雀舌一直是茶叶爱好者关心的话题，它们是茶叶的两个主要特征，也是茶叶品质的重要指标。但是毛尖和雀舌之间哪个档次高？
毛尖
毛尖是指茶叶中芽头的状态，也就是茶叶外形的一种表现。一般来说，毛尖越尖，芽头越紧，表示茶叶的质量越高。毛尖越尖，表明茶叶的芽头更加紧密紧致，这表明茶叶中的营养物质被保存得更为完整。另外，毛尖越尖，表明茶叶的结实度越强，品质也越高。
雀舌
雀舌是指茶叶在品尝时，茶叶中的汤汁在舌头上的感觉，一般来说，雀舌越好，茶叶的品质越高。雀舌越好，表明茶叶中的滋味物质比较丰富，而且这些滋味物质都比较完整，这样喝起来更有滋味，茶叶的品质也更优质。
毛尖与雀舌哪个档次高
其实，毛尖和雀舌都是茶叶的重要特征，哪个更高档，完全取决于茶叶的具体品质。品质好的茶叶，毛尖和雀舌都会比较好，而品质差的茶叶，毛尖和雀舌也会比较差。因此，在衡量一种茶叶的品质时，不能仅仅根据毛尖或者雀舌来判断，而是要把它们综合起来，来体现茶叶的品质。
虽然毛尖和雀舌都是衡量茶叶品质的重要指标，但是它们并不能完全决定茶叶的品质，要想更好的了解茶叶的品质，还需要从茶叶的其他特征，如色泽、香气、滋味等来体现。
