峨眉山茶是国家一级保护品种，是以峨眉山地区为主要产地的茶叶品种。峨眉茶以其独特的风味和质量而著称，是中国传统的“四大名茶”之一。
历史
峨眉茶的历史可以追溯到两千多年前，当时有人称它为“凤凰岭茶”，认为它是从凤凰岭传来的。此后，它又经历了多次发展，在明清时期得到了大力发展，成为全国最有名的茶叶之一。
分类
峨眉茶分为黑茶、乌龙茶、绿茶和白茶四大类，黑茶是其中最有名的，比如普洱茶、大红袍茶等。乌龙茶是一种混合茶，它混合了多种不同的茶叶，具有浓厚的果香和醇厚的口感。绿茶中有龙井茶、碧螺春等，而白茶中有白牡丹、白毫银针等。
产地
峨眉山茶的主要产地位于四川省的峨眉山地区，这里的地形复杂，特殊的地理环境和气候条件，使这里产出的茶叶具有独特的风味和质量。另外，湖南、浙江、安徽、福建等地也有峨眉茶的产区。
特点
峨眉茶具有醇厚的滋味，口感醇美，回甘悠长，汤色鲜亮，茶汤持久，具有香气浓郁的特点。另外，它有利于消化，有助降血糖，有软化血管和抗衰老等功效。
保护
峨眉茶是国家一级保护品种，为了保护和发展峨眉茶，全国各地已经成立了专门的茶叶保护机构，他们积极开展茶叶保护和科研活动，提高峨眉茶的品质，让更多的人享受到峨眉茶的独特风味。
