马边云雾茶是一种在中国南方流传的传统绿茶，它的历史可以追溯到南宋时期，当时马边云雾茶在江南一带有大量种植，而江南一带也是当时突出的茶文化发源地。马边云雾茶在当时被称为“马边青”，其名字源于当时马边一带山脉的浓厚云雾，使得种植的茶叶具有清香持久的特点，被赋予了“云雾”的美称。
马边云雾茶既有江南茶文化的精髓，又具有绿茶独有的清新特点，因此，在南宋时期，马边云雾茶不仅被用作饮用，还被拿来作为贡品，用来表达对官员的尊崇和忠诚。随着南宋时期的结束，马边云雾茶也渐渐淡出历史，直到清朝乾隆年间，马边云雾茶才再次被发掘出来，并逐渐受到人们的认可与喜爱。
马边云雾茶的制作方法较为复杂，它需要经历种植、采摘、晒青、摊青、烘焙、揉捻、滤毫等多个环节。马边云雾茶的特征是茶叶细腻柔滑，茶汤清澈见底，香气芳醇持久，滋味清甜醇厚，入口轻顺甘甜，回甘悠长，因此，它也被称为“江南十大名茶”之首。
马边云雾茶的种植区主要位于中国南方的江南一带，其中包括浙江省的台州市，江西省的宜春市，湖南省的湘西土家族苗族自治州等地。这些地区的气候湿润，雨量充沛，空气清新，土壤肥沃，是马边云雾茶理想的种植环境。
马边云雾茶具有很高的营养价值，它可以活血化瘀，消炎止咳，补肝明目，养肝明眸，清肝润肠，健脾开胃，健脾和胃，润肺止咳，清热解毒，补血安神，健脾益气，健肠理气，它也可以有效地预防和治疗高血压、冠心病、糖尿病等慢性病症。
马边云雾茶既是一种文化，也是一种茶文化，它蕴藏着深厚的历史文化底蕴，被誉为“江南十大名茶”之首，深受人们的喜爱。
